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Entre 1976 y 1996 vivió junto a su familia en el exilio en la ciudad sueca de Linköping, donde estudió piano clásico. En su regreso a Chile a mediados de los '90 se volcó al piano jazzístico estudiando con quien sería su futuro mentor y principal socio en la música, Jaime Pinto. Ambos comenzaron colaboraciones musicales informales y sin mayor proyección hasta que en 2005, Carrizo sorprendió a Pinto al interpretar algunas canciones. El pianista reunió a su nueva formación del New Jazz Trío, con el contrabajista Francisco Carvajal y al baterista Manuel Páez.

En menos de seis meses Minerva Carrizo tenía a un director musical, un ensamble de apoyo y un disco de standards, al que incorporó además piezas originales en el estilo pop-jazz como "Wrong" y "Brand new", para debutar en el club Thelonious en mayo de 2006 y poner su nombre entre las intérpretes del swing de la década: Ana María Meza, Alexandra Inzunza, Danielle Gilson o Andrea Pérez. Su regreso a la música se registró casi una década después, cuando Minerva Carrizo retomó su trabajo, ahora con el pianista Moncho Romero y otros jazzistas de esa órbita, como los bateristas Andy Baeza y Nicolás Ríos, además del clarinetista Moncho Romero hijo.

A partir de 2015, su circuito habitual tuvo como sedes principales los escenarios de El Mesón Nerudiano y Thelonious, donde realizó presentaciones con el cantante Rodrigo González. Más adelante reunió un ensamble junto al guitarrista Rodrigo Valdés y el baterista Sebastián San Juan Standen, con quienes actuó sistemáticamente entre 2016 y 2019. Su regreso al Club de Jazz, mientras preparaba un segundo álbum de standards clásicos, piezas de bossa jazz y canciones propias, tuvo lugar en los ciclos vocales allí con el grupo residente: Américo Olivari, Miguel Pérez y Cristóbal Tobar.