Choupay Muñoz fue formado en el piano clásico en el conservatorio y la escuela de música de la Universidad Católica de Valparaíso a lo largo de toda la década de los años 2000. Fue un período en que también se mantuvo activo tocando en conjuntos de la Quinta Región como La Dominga, Achira, Barrio Latino, o Chankakán, y se forjó como músico de oficio en su contexto territorial.

En 2013 se instaló en Santiago para ampliar el alcance como pianista y entonces tuvo experiencia como sesionista, tocando con artistas y proyectos tan disímiles como los cantantes Mario Guerrero y Douglas, la banda de salsa Santiago All Stars, el rock de Jaco Sánchez y el hip-hop de La Habitación de Pánico y Jonas Sanche, con quien grabó el disco 27 (2019). Desde 2013 también integraría la banda de Joe Vasconcellos y desde 2016 ya estaría de lleno en la producción musical, que derivaría en álbumes de distintos artistas (Maida Larraín, Jonas Sanche, Joe Vasconcellos), junto con sus propios trabajos, como el citado Flexibilidad de la forma, en un trío con Camilo Carramiñana y Rodrigo Gentillón, donde aborda el jazz fusión, el funk, el soul y el pop.